A hentesek kedvenc boltja!  Hivatalos GIESSER & DICK importőr • GLS futár 1-2 munkanap

+36 30 230 9774
[email protected]
0
0

0 Ft

A hentesek kedvenc boltja!  Hivatalos GIESSER & DICK importőr • GLS futár 1-2 munkanap

+36 30 230 9774
[email protected]
0

0 Ft

✕

A hentesek kedvenc boltja!

✕
Up to 20% off patio Shop now
Up to 60% off summer footwear See more
Up to 20% off patio Shop now
Up to 60% off summer footwear See more

hentesekboltja

2026.09.26.
Húsdaráló rostélyok és darálókés közelről
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Darálótárcsák és darálókések: lyukméret, párosítás, csere

Hiába az erős daráló, ha a tárcsa és a kés kopott: az őrlemény kenődik, melegszik, a vágáskép szálas lesz. Útmutatónkból megtudhatja, melyik lyukméret melyik termékhez való, miért kopik párban a kés és a tárcsa, és hogyan hosszabbíthatja meg jelentősen az élettartamukat.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
INOXFOOD rozsdamentes ipari húsdaráló üzemi környezetben
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Ipari húsdaráló választása: INOXFOOD vagy SIRMAN?

A húsdaráló a legtöbb hentesüzem központi gépe: ha megáll, megáll a termelés is. De vajon meddig elegendő egy jó ár–érték arányú INOXFOOD daráló, és mikortól van szükség SIRMAN ipari gépre? Útmutatónkban a fejméretek jelentésétől az előhűtős és keverős modellekig mindent áttekintünk, hogy megalapozottan dönthessen.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
Mágneses késtartó henteskésekkel, tiszta csempefalon
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Késhigiénia és HACCP a gyakorlatban: tárolás, fertőtlenítés, színkódok

Az éles, minőségi kés csak az egyik fele a szakmának; a másik, hogy a kés tiszta, ép és mindig a helyén van. A késhigiénia a HACCP mindennapi gyakorlata: cikkünkben a színkódoktól a tároláson át a munka közbeni fertőtlenítésig vesszük végig az üzemi teendőket.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
Euroflex lánckesztyű és henteskés vágásvédelemhez
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Vágásvédelem a húsiparban: lánckesztyű, vágásbiztos kesztyű, lánckötény

A húsipari vágási sérülések döntő többsége nem a kést tartó, hanem a szabad kezet éri – jellemzően csontozás és darabolás közben. Összefoglaljuk, mikor melyik védőeszköz indokolt – fém lánckesztyű, vágásbiztos textilkesztyű vagy lánckötény –, és azt is, hogyan tartsa őket higiénikusan, üzemképesen.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
Dick ívelt, félflexibilis pengéjű csontozó kés
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Csontozás technikája: merev vagy flexibilis pengéjű csontozókést válasszon?

A csontozás a hentesmunka egyik legkényesebb művelete: itt dől el a kihozatal, és itt a legnagyobb a sérülésveszély is. A megfelelő csontozókés kiválasztása ezért nem ízlés, hanem szakmai döntés kérdése. Útmutatónkban a penge flexibilitásától a markolat higiéniájáig minden lényeges szempontot végigveszünk.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
Sharp Easy BOBET csattogó késélező hentespulton
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Sharp Easy „csattogó” élező a gyakorlatban: miért ez a hentesek kedvence?

Kevés eszköz terjedt el olyan gyorsan a húsipari üzemekben, mint az áthúzós – a szakmában csak „csattogóként” emlegetett – késélező. A BOBET gyártmányú Sharp Easy másodpercek alatt, rögzített szögben frissíti fel a kés élét, és használata gyakorlatot sem igényel. Megmutatjuk, hogyan működik, hogyan használja helyesen, és azt is, hol vannak a határai.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
Alumínium füstölőbotok hagyományos füstölőben
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Füstölés alapjai: hideg- és melegfüst, füstölőbot, füstölőkocsi

A füstölés az egyik legrégebbi tartósítási eljárás, amely ízt, színt és eltarthatóságot ad a húskészítményeknek. De mi a különbség a hideg- és a melegfüstölés között, miért nélkülözhetetlen a szikkasztás, milyen fával érdemes dolgozni, és mire való a füstölőbot vagy az üzemi füstölőkocsi? Összefoglaltuk a legfontosabb alapokat.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
Őrölt fűszerpaprika fatálban, kolbászfűszerezéshez
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

A tökéletes házi kolbász fűszerezése: arányok, amelyek működnek

A jó házi kolbász titka nem bonyolult receptekben rejlik, hanem a pontos arányokban és a fegyelmezett munkában. Az alábbiakban bevált irányértékeket adunk 1 kg húsra vetítve, kitérünk az édes és a csípős paprika arányára, a bors frissen őrlésének jelentőségére, valamint a leggyakoribb hibákra – és arra, hogyan kerülheti el őket.
Tetszett?0
Elolvasom
2026.09.26.
Klipszelő fogó, klipszek és műbél hentespulton
Közzétette: hentesekboltja Rajta 2026.09.26.
Kategóriák

Klipszelés lépésről lépésre: fogó vagy klipszelőgép?

A klipszelés a húsipar bevált módszere a bél gyors, szoros és higiénikus lezárására. De vajon mikor elegendő egy kézi klipszelő fogó, és mikortól éri meg asztali klipszelőgépbe fektetni? Cikkünkben lépésről lépésre bemutatjuk a klipszelést, és segítünk kiválasztani a munkájához illő eszközt.
Tetszett?0
Elolvasom
123